スケソウダラ

noun

Alaska pollock; walleye pollock

A common whitefish used for surimi and processed seafood. The scientific name is Gadus chalcogrammus (formerly Theragra chalcogramma).

See also: スケトウダラ

• スケソウダラはかまぼこの原げん料りょうとしてよく使つかわれる。

  Alaska pollock is often used as an ingredient for fish cakes.

• この冷れい凍とうフィレはスケソウダラです。

  This frozen fillet is Alaska pollock.