天てん道とう干ぼし

noun which may take the genitive case particle 'no'

sun-dried

Describes food or other items dried naturally in the sun, often used in cooking contexts.

• 天てん道とう干ぼしのトマトは味あじが濃こくなる。

  Sun-dried tomatoes develop a richer flavor.

• この地ち域いきでは、魚さかなを天てん道とう干ぼしにして保ほ存ぞんする。

  In this region, fish is preserved by sun-drying.