煮に出だし汁じる

noun

stock; broth

Liquid obtained by simmering ingredients such as kombu, katsuobushi, or vegetables; a base for soups and simmered dishes.

• 昆こん布ぶと鰹かつお節ぶしで煮に出だし汁じるをとる。

  Make stock from kombu and bonito flakes.

• この味み噌そ汁しるは煮に干ぼしの煮に出だし汁じるを使つかっている。

  This miso soup uses a stock made from dried sardines.