酢す

Meanings

Usage patterns

• 〈物もの〉に酢すをかけるto pour vinegar over something

  餃子ぎょうざに酢すをかけて食たべた。

  I poured vinegar on the dumplings and ate them.

• 酢すで〈物もの〉を和あえるto dress something with vinegar

  きゅうりを酢すで和あえた。

  I dressed the cucumbers with vinegar.

• 酢すをきかせるto add a good amount of vinegar for a sharp flavor

  このソースは酢すをきかせてある。

  This sauce has a good tang of vinegar in it.

• 〈物もの〉に酢すを加くわえるto add vinegar to a dish while cooking

  煮に物ものに酢すを少すこし加くわえるとさっぱりする。

  Adding a little vinegar to a simmered dish makes it lighter tasting.

Expressions

• 酢すの物ものvinegared dish; pickled dish